Inovasi lain yang tak kalah unik adalah Nasi Bakar Ikan. Kreasi modifikasi siswa ini memadukan nasi dan ikan berbumbu yang dibungkus daun pisang lalu dibakar, menciptakan aroma dan rasa khas yang membuat produk ini selalu ludes terjual setiap harinya. Pihak sekolah berencana menawarkan menu bakso ikan dan nasi bakar ikan ini untuk masuk ke jaringan dapur Flomorata dalam waktu dekat.
Joni Leo menambahkan, seluruh produk ini lahir dari metode pembelajaran Teaching Victory, di mana siswa belajar langsung melalui praktik lapangan sehingga teori dan keterampilan berjalan beriringan. SMK Negeri Kolbano saat ini memiliki enam kompetensi keahlian, antara lain Nautika Kapal Penangkapan Ikan, Agribisnis Pengelolaan Hasil Perikanan (jurusan terfavorit), Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut, Perhotelan, Usaha Perjalanan Wisata, serta Teknik Instalasi Listrik.
Sebagai salah satu dari tiga SMK favorit di Kabupaten TTS, SMK Negeri Kolbano kini memiliki 41 tenaga pendidik profesional dan 374 siswa, dengan target peningkatan jumlah siswa menjadi 500 orang tahun ini. Sekolah ini juga dikenal dengan kebijakan pendidikan gratis bagi seluruh siswanya, serta terus memperkuat sarana prasarana praktik dan unit produksi agar potensi sumber daya laut wilayah dapat diolah dan dikembangkan menjadi produk unggulan yang berdaya saing tinggi.
Tetap Terhubung Dengan Kami:
CATATAN REDAKSI: Apabila Ada Pihak Yang Merasa Dirugikan Dan /Atau Keberatan Dengan Penayangan Artikel Dan /Atau Berita Tersebut Diatas, Anda Dapat Mengirimkan Artikel Dan /Atau Berita Berisi Sanggahan Dan /Atau Koreksi Kepada Redaksi Kami Laporkan,
Sebagaimana Diatur Dalam Pasal (1) Ayat (11) Dan (12) Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 Tentang Pers.
