BORONG, Flobamora-news.com – Sopi merupakan salah satu jenis minuman tradisional beralkohol, asal Nusa Tenggara Timur, yang merupakan hasil fermentasi nira atau gula cair dari beberapa jenis palma termasuk lontar, gewang, enau dan kelapa.yang tersedia hampir seluruh wilayah NTT.
Edi Jonan pria asal kampung Kobok Waerana yang saat ini tinggal kampung Pong Kling, Waerana Kelurahan Rongga Koe, Kecamatan Kota Komba mampu merubah Sopi menjadi minuman nikmat saat dinikmati.
In vino veritas “dalam anggur ada kebenaran” begitulah kata inspirasi yang dipahami para pencari kebijaksanaan kuno, dan diwariskan kepada penikmat sopi “bukan sopi biasa” karya Edi Johan asal kampung Kobok Waerana.
Sabtu, (20/7/2019) ketika awan bergelayut di langit yang menandakan cerahnya cuaca di Kota Borong Kabupaten Manggarai Timur, Para Jurnalis Manggarai Timur mengunjungi rumah kediaman Edi Johan sang peracik.
Senyuman ramah Emerensiana istri sang peracik menyambut kedatangan para jurnalis di rumahnya yang sederhana itu. Sopi rendaman gingsen yang sudah disiapkan di atas meja, menjadi pelepas dahaga untuk siapa saja yang datang ke rumahnya. Sementara sang suami tengah sibuk menyuling arak di sebuah gubuk samping rumahnya.
Sang Peracik Sopi Terpercaya
Edi Johan alias Kending nama yang tidak asing didengar oleh para penikmat sopi di Manggarai Timur. Putra kelahiran Kobok itu terkenal sebagai peracik minuman sopi dan Bakar Menyala (BM) tradisional; usaha yang ditekuninya sejak tahun 2015 silam.
Tetap Terhubung Dengan Kami:
Laporkan
Ikuti Kami
Subscribe
CATATAN REDAKSI: Apabila Ada Pihak Yang Merasa Dirugikan Dan /Atau Keberatan Dengan Penayangan Artikel Dan /Atau Berita Tersebut Diatas, Anda Dapat Mengirimkan Artikel Dan /Atau Berita Berisi Sanggahan Dan /Atau Koreksi Kepada Redaksi Kami Laporkan,
Sebagaimana Diatur Dalam Pasal (1) Ayat (11) Dan (12) Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 Tentang Pers.
